欧洲的能源危机「农业真危险」

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欧洲国家高度依赖俄罗斯的天然气和石油，但受俄乌危机影响，双方深陷制裁和反制裁的旋涡。目前俄罗斯已经关闭了通往欧洲的重要天然气输送管道北溪一号，而整个食品生产过程都需要能源，当地农民和食品生产商正在感受飙涨的能源价格所带来的压力，不得不发出警告：将停止蔬菜生产。为何欧洲食品生产对俄罗斯能源如此依赖？要想回答这个问题，我们不妨从欧洲的能源来源和食品生产要素两个方面来解读。#欧洲蔬菜生产商发出警告：停止种植#

欧洲对俄罗斯能源的依赖

在能源市场，煤炭、石油是最重要的化石燃料，而天然气则是相对新型的过渡性燃料。在世界能源出口市场，以上三种能源出口俄罗斯均占有举足轻重的地位。

尤其是对于欧盟而言，三大能源最大来源都是俄罗斯，2021年欧盟从俄罗斯进口的煤炭、石油、天然气分别占到了其进口来源的46%、25%、31%，其中，天然气对食品生产尤为重要。

可以说，由于易于运输且价格便宜，俄罗斯天然气对欧洲具有独特的吸引力。特别是近年来，随着欧洲一些国家如德国等停止了核能和煤炭发电，俄罗斯能源的重要性日益增加。

在欧盟消耗的天然气中，约90%是进口的，其中俄罗斯约占40%左右。多年来，通过各种管道直接进入欧洲的廉价俄罗斯天然气，对欧洲人来说是一项划算的交易。欧洲最大的经济体德国是2021年俄罗斯天然气的最大进口国，其次是意大利和荷兰。

当俄罗斯限制欧洲大陆的天然气供应时，由于俄罗斯在全球天然气出口市场的份额，就决定了这必将会导致全球天然气价格上涨。为此，欧盟提议对俄罗斯天然气实行价格上限，并大蒜在一年内从俄罗斯减少约三分之二的进口。但欧盟将在哪里找到替代供应目前仍存在疑问，它需要从美国或者卡塔尔等生产商购买液化天然气。当然，这不是唯一的问题，在欧洲没有足够的液化天然气接收站，因此，即使能找到替代来源，储存在短时间内也是无法解决的问题。

欧洲食品生产高度依赖能源

在欧洲国家，农业生产是高能源密集型产业，非常依赖能源。

首先，能源是化肥的来源。我们都知道，氮肥在粮食生产中是主要的营养成分之一，和我国不同的是，我国的氮肥生产如尿素，主要来自于煤炭的副产品，天然气只占到了30%左右，但在欧洲，恰巧和我国相反，其氮肥生产主要来自于天然气。随着近期天然气价格飙升，目前欧洲大部分化肥厂已经被迫减产或停产，导致当地的化肥价格飞涨。

除了化肥价格上涨增加生产成本，在欧洲冬季，包括蔬菜在内的食品生产主要依赖于温室栽培技术，如我们所熟知的荷兰，就是全球温室栽培技术的引领者，也因为先进的栽培技术使得荷兰成为仅次于美国的世界第二大农产品出口国。

但冬季种植蔬菜等农产品就需要保持温室的温度，这也意味着需要消耗更多的电力。在欧洲，为了满足当地任何一天对电力的需求，欧洲批发电价是由最昂贵的发电厂设定。换句话说，更便宜的可再生能源以与更昂贵的化石燃料电力相同的价格出售，而燃气发电站正在决定能源价格。

在撰写本文时，欧洲基准TTF天然气期货的交易价格约为每兆瓦时185欧元，8月份曾达到 350欧元的峰值。在此之前，TTF天然气期货相当稳定，至少在10年的时间里交易价格在20欧元左右。鉴于目前的化肥价格和电价，包括荷兰、西班牙和瑞典等在内的蔬菜生产商均表示，今年冬季将不会再种植任何作物。

不仅仅是蔬菜，欧洲农民联盟Copa-Cogeca表示，乳制品和烘焙行业受燃料价格飙升的影响最大，因为巴氏杀菌和奶粉生产过程需要消耗大量能源。根据欧盟提供的数据，这反过来又推高了黄油和奶粉的价格，8月底黄油和奶粉的价格同比已经分别上涨了80%和55%，牛肉价格也上涨了28%。

不仅是食品生产，食品输送需要消耗能源，同时，保鲜用到的干冰也是天然气的副产品。可以说能源危机正在影响着欧洲食品生产的整个产业链。

总之，随着欧洲地区能源短缺，不仅要面对民众冬季如何取暖，食品供应受到的挑战也是一个非常严峻的问题。能源危机一天得不到缓解，就可能引发更多意想不到的连锁反应。